Tarta de galleta (black chocolate)

Una nueva version de la tarta tradicional de chocolate y galleta, esta vez con chocolate negro.

Un ingrediente a base de pasta de cacao y azúcar que le aporta fuerza y un toque de sotisficación a esta ya de por si deliciosa tarta.


El chocolate negro aporta, además, efectos beneficiosos para el corazón, ya que es un excelente cardioprotector. Además, mejora el estado inmune y ayuda a prevenir el cáncer.

Debe ser saboreado poco a poco, ya que debemos apreciar su gusto sutil y su dulce aroma, que desprende en cada bocado. Toda una exquisitez...

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Chocolate brownie

Halloween 2009. Una noche llena de magia rodeada de un halo de misterio... ¿Como no elaborar un buen postre para esta noche tan especial? ¿Y que mejor que el famoso "Brownie"?
El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces cuyo origen, ubicado en Estados Unidos, surge en el año 1897 de un accidente culinario, que lleva a un cocinero tras olvidar agregar la levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando, a crear este delicioso manjar... Debido a esta agradable equivocación, nace este bizcocho, crujiente por fuera y tierno en su interior, de nombre brownie (marroncito).

Y aunque la receta original es a base de nueces, hay variedades para todos los gustos y paladares del mundo, pudiendose sustituir por pistachos, avellanas,... y añadiéndose una original cobertura de chocolate blanco, dulce de leche o glaseado.

¿Quien puede negarse a disfrutar de este delicioso bizcocho, relleno de chocolate y nueces, ya sea frío o caliente, acompañado de una refrescante bola de helado de vainilla y un dulce fudge de chocolate?

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Birthday cookies

No hay nada que vuelva más locos a los niños que la repostería, y como no, especiamente las galletas... Y no hay nada que discutir porque, ¡Todas están buenísimas!

Pero si ya una galleta hace ilusión a un niño, ¿que no hará una galleta finamente decorada con glasé? Tan linda, tan llena de vida y color,... ¡da pena hasta comerlas!

Así que cuando mi amiga Nieves me comentó de hacer las galletas para el cumpleaños de su hijo, Jorge, ¡no lo dudé ni un segundo! Porque lo mio por la repostería no es un simple hobby, ¡es pasión!

Y aunque es mi primer encargo oficial, y ha costado mucho tiempo y esfuerzo por su delicada elaboración, las he hecho con mucho cariño e ilusión, porque no hay nada mejor que ver sonreir a un niño.

Jorge cumple 7 añitos, y su mamá me ha dicho que han sido todo un éxito, así que ...

¡Feliz cumpleaños, Jorge!

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Plum cake

Hoy, para desayunar un bizcocho de origen muy antiguo y muy inglés, el plum cake.
Está hecho a base de pasas y frutas confitadas, siempre embriagadas por un ligero toque de brandy.

Realmente, todo un acierto...

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Amigo invisible gastronomico 2009

Tras mucho observar lo estupendamente que se lo han pasado otros participiantes el año pasado, he decidido tomar participación en este evento, organizado el año pasado por Bea de "El Rincón de Bea" que seguro nos aportará a todos una gran sorpresa cargada de buenos momentos, y representado por un logo original y a la vez innovador creado por Eva Carot en su blog "Blau*", que os recomiendo que visitéis.

No hay nada más original y a la vez tan especial como disfrutar de este tipo de momentos que nos da a todos un motivo para ofrecer a los demás ilusión...

Por si también quereis formar parte de este maravilloso evento, toda la información la encontraréis en el blog de Ana de "Delicias y Tentaciones".

No os lo podéis perder!!!

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Lemon cream cookies

Siempre he pensado en elaborar unas galletas de limón como las que comía cuando sólo tenía 5 años.

Este domingo me he decidido a hacerlo, una receta con "aroma a limón", y todo se lo debo a la inspiración de la siempre maravillosa Jackie.
Son unas galletas sencillas y no muy complicadas, sorprendiendo enormemente al paladar y proporcionando un resultado muy aromático y delicioso.


Esta deliciosa crema de limon deja un sabor cítrico inconfundible en el paladar, que me hace recordar a las galletas de mi niñez.

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Tea cookies

Son las cinco en punto, hora de merendar... y he pensado en hacer estas lindas galletitas.

Ideales para tomar en la hora del té o para acompañar a un buen café... Su ligero sabor a mantequilla y el embriagador toque de la vainilla hace de esta galleta algo rresistible, pudiendo percibir como casi se derriten en la boca. ¡Deliciosas!

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