Besos de almendra

La almendra tiene su origen en las zonas templadas y desérticas del oeste de Asia, desde donde fue extendiéndose gradualmente hacia las regiones cálidas y secas de la cuenca mediterránea.

Es conocida como la reina de la rosas, en la Edad Media los sirvientes la incluían en los banquetes de los reyes para favorecer su digestión y, así, su indulgencia.

De este delicioso fruto seco, surge la galleta de almendra.

Una galleta con una textura quebradiza y crujiente en el interior y suave en el exterior, cuyo sabor recuerda a los mantecados.

Toda una delicia...