New York cheesecake

La exquisita New York cheesecake, una tarta clásica pero siempre digna de los más exigentes paladares, a los cuales impregna con su innovador sabor.

Su origen es incierto. Según el país de origen (Francia, Grecia,...), se utiliza un tipo de queso u otro para su elaboración. Ya en Estados Unidos un productor de quesos intentó elaborar la receta de cheesecake que incorpora el queso francés Neufchatel y por error dio origen al reconocido queso Philadelphia. Este error haría surgir el famoso cheesecake americano.Y de ahi su delicioso sabor.

Para su elaboracion, siempre se aplica para la base una mezcla de galletas secas y mantequilla derretida, y para el relleno una mezcla de queso fresco huevos y de azúcar.

Existe diferentes versiones, pero el resultado siempre es el mismo: una tarta excepcional...